c、食品安全追溯体系d、信用档案
 22.食品生产经营者应当建立并执行（d）。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
 a、人员上岗管理制度b、工作考核制度
 c、质量安全控制制度
 d、从业人员健康管理制度
 23.食品经营者采购食品，应当查验供货者的（a）和食品（c）或者其他合格证明。
 a、许可证b、原材料合格证明
 c、出厂检验合格证d、身份证明
 24.餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行（b），不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的（d）。
 a、储存b、清洗消毒
 c、第三方d、餐具、饮具集中消毒服务单位
 25.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的（b）应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。
 a、所在社区b、主管部门
 c、质量负责人d、房屋产权所有者
 26.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的（a），明确其（b），定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府（c）。
 a、许可证b、食品安全管理责任
 c、食品药品监督管理部门d、卫生部门
 27.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（b），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其（c）。
 a、审核b、实名登记
 c、许可证d、税务登记证明
 28.国家建立（b）制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
 a、实名登记b、食品召回c、下架d、销毁
 29.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（a）。
 a、主要营养成分及其含量b、适用人群
 c、使用说明d、注意事项
 30.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（a）、生产日期或者（b）、保质期以及生产经营者（c）、联系方式等内容。
 a、名称b、生产批号
 c、名称、地址d、许可证号
 31.县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。（a）不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
 a、消费者组织b、行业组织c、广告商d、经销商
 32.保健食品的标签、说明书不得涉及（AC），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。
 a、疾病预防功能b、保健功能
 c、疾病治疗功能d、服用剂量
 33.不得以（B）方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用（C）生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
 a、委托生产b、分装
 c、同一配方d、不同配方
 34.县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，（b）。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
 a、可以免检b、不得免检
 c、可根据企业分类级别确定是否免检
 d、根据企业信用情况决定是否免检
 35.进口的预包装食品、食品添加剂应当有（b）标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的（c）以及（d）的名称、地址、联系方式。
 a、英文b、中文c、原产地d、境内代理商
 36.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（b）、（d）部门报告。
 a、应急管理部门b、食品药品监督管理
c、公安部门d、卫生行政
 37.发生食品安全事故，县级以上（a）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展（c）调查，有关部门应当予以协助。县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。
 a、疾病预防控制机构b、卫生行政部门
 c、流行病学d、溯源
 38.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（a）检测方法对食品进行抽查检测。
 a、快速b、现场c、委托d、实验
 39.违反《食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由食品药品监督管理部门依法处罚，其中货值金额不足一万元的，并处（b）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（c）罚款。
 a、一万元以上五万元以下
 b、五万元以上十万元以下
 c、五倍以上十倍以下
 d、十倍以上二十倍以下
 40.明知生产经营者从事无食品生产经营许可证或食品添加剂生产许可证生产经营活动的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处（a）罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担（c）责任。