21. 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂。（错）
 22. 食品保质期，指食品在自然条件下保持品质的期限。（错）
 23. 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（错）
 24. 食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（对）
 25. 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（对）
 26、生产经营的转基因食品未按照规定进行标示的，由农业管理部门予以处罚。（错）
 27．食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。（对）
 28. 禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。（对）
 29. 婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。（对）
 30.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担行政处罚责任。（错）
 31. 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。（对）
 32．国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。（对）
 33．食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，不在本法的管辖范围内（错）
 34.食品抽检由食品生产经营者无偿提供被抽检的食品。（错）
 35．消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。（对）
 36.国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。（对）
 37.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。（错）
 38.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（对）
39.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。（对）
 40.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担行政处罚责任。(错)
 41.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，包括以治疗为目的的物品。（错）
 42.食品保质期，指食品在标明的任何条件下保持品质的期限。（错）
 43.食品小作坊和食品摊贩监管适用《食品安全法》。（对）
 44.网络食品交易第三方平台对入网食品经营者有管理责任。（错）
 45.国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。（对）
 46、违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起十年不得从事食品检验工作（对）
 47.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论五个之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请（错）
 48、进口预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当符合本法以及我国其他法律、法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。（对）
 49、县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。（对）
 50、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（对）